Een kleine bakkerij aan de Korenstraat. Desem, kardemom en koffie, van ’s ochtends vroeg tot sluitingstijd. Smoothies en filterkoffie schenken we de hele dag door.
Maandag t/m vrijdag
7 – 18Bakkerij
Om zeven uur komt het eerste brood uit de oven. Gevouwen deeg, koffie om mee te nemen.
Nu open
Zaterdag en zondag
8 – 17Bakkerij
Een uur later open, en meestal wat drukker. Kom vroeg voor de knopen.
Nu open
Van de plank
Zolang de voorraad strekt
Kardemomknoop€ 3,80
Gevouwen deeg, kardemom uit de vijzel, tweemaal gestreken met vanillesiroop.
Kaneelknoop€ 3,60
Donkere kaneel, grof suikerzout op de bovenkant.
Desembrood€ 5,20
Heel brood, 900 g. Zesendertig uur koude rijs, donker afgebakken.
Croissant€ 3,20
Drie dagen werk, zevenentwintig lagen roomboter.
Smørrebrød€ 7,50
Op roggebrood, met wisselend beleg. Staat op het bord naast de kassa.
Cortado€ 3,40
Wisselende single origin, licht gebrand door Stooker in Amsterdam.
De hele dag
Blender en filter
Van openen tot sluiten
Groene smoothie€ 6,50
Spinazie, appel, limoen, gember. Stevig, niet zoet.
Dadel en banaan€ 6,80
Met tahin, haver en een snuf zeezout.
Cold brew met tonic€ 4,50
Achttien uur getrokken, geschonken over ijs en sinaasappelschil.
Filterkoffie€ 3,80
Per kop gezet. Vraag naar de bonen van deze week.
Restplank− 40 %
Het laatste uur voor sluitingstijd gaat wat er nog ligt mee voor minder. Neem een tas mee.
Wat mensen zeggen
Uit het gastenboek naast de kassa
★★★★★
Ik haal hier al twee jaar elke zaterdag een heel desem. De korst kraakt nog na op de fiets naar huis, en op dinsdag is het brood nog steeds goed. Dat kan bijna niemand.
Marjolein de W.augustus 2026
★★★★★
Na mijn dienst in het ziekenhuis loop ik om kwart over zes naar binnen voor een groene smoothie. Geen suiker, wel gember die aankomt. Dat de blender aangaat als de oven uit is, vind ik een uitstekend plan.
Youssef A.juli 2026
★★★★☆
De kardemomknoop is het beste wat er in Delft uit een oven komt. Enige minpunt: om half twaalf op zondag zijn ze op. Kom vroeg, of neem genoegen met de kaneel — ook niet verkeerd.